Schottische Hochlandrinder (auch Highland-Cattle genannt) leben im Wolhager Land am Fuße von Nordhessens größter Burgruine, die gleichzeitig auch Namensgeber für die kleine aber feine Highland-Cattle-Zucht „von der Weidelsburg“ ist. Die (Zucht)Tiere, Felle und Hörner, Fleischpakete oder auch eine Vielzahl an Steak-Cuts, Hamburger Patties sowie die leckere Bratwurst ist vorrätig, aber auch Brisket, Ribs und Sonderwünsche gibt es auf Vorbestellung. Von der Hauptherde kann sich jede*r im Naturschutzgebiet Glockenborn ein Bild machen. Das Rindfleisch ist Bio zertifiziert.
Ein breites Angebot im Laden: Käse von Biohof Jacobi, Milchprodukte aus der Upländer Molkerei, Aufstriche und Öle der Chattengauer Ölmühle, Essig und Senf Kasseler Stadthonig Imkerei, Honig von Maike Gränzdörffer, Eier und Nudeln vom Hof Draude, Wein, Likör, Gin und Kaltgetränke.
Jeden 1. Freitag in den Sommermonaten wird Fleisch vom Grill im Eventgarten angeboten.
Gutscheine und geschmackvoll gefüllte Präsentkörbe bieten wir ebenso an wie leckere BBQ-Buffets mit Live-Kochstation für private Feiern, Geburtstage, Hochzeiten etc.
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Sa 10:00 - 14:00 und nach Vereinbarung
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Das Naturpark-Partner-Projekt ist beim Zweckverband Naturpark Habichtswald verankert und hat zum Ziel, ein starkes Netzwerk im Naturpark Habichtswald aufzubauen. Projektinitiator ist der Verband Deutscher Naturparke (VDN), der die Umsetzung im Naturpark Habichtswald unterstützt und begleitet. Dabei stehen die Themen Nachhaltigkeit und Klimafreundlichkeit im Mittelpunkt. Projektpartner können Betriebe z. B. aus den Bereichen Beherbergung, Gastronomie, Landwirtschaft, Erzeuger regionaler Produkte, Anbieter von Umweltbildungsangeboten etc. werden. Sie sollen sich mit dem Naturpark identifizieren und an einer Kooperation bzw. Zusammenarbeit auf Augenhöhe interessiert sein.
Wer Partner werden möchte, muss die Kriterien des bundesweit einheitlichen Kataloges des Verbandes Deutscher Naturparke erfüllen. Naturpark-Partner erhalten ein offizielles Zertifikat, das auch von anderen Zertifizierungsstellen für Nachhaltigkeit (z.B. TourCert) anerkannt wird. Gemeinsam will der Naturpark mit seinen Partnern im Netzwerk aktiv sein, für regen Austausch und Kooperationen sorgen, so dass im besten Fall die Mitglieder gegenseitig voneinander profitieren können.
Contact person
Mr. Christian Berdi
Author
Naturpark Habichtswald
Organization
License (master data)
Naturpark Habichtswald
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