Gegründet wurde die Brauerei am 15. Dezember 1995 von Harald Hess. Seit 2015 führt sein Sohn Daniel Hess den Betrieb in zweiter Generation. Die Brauerei hat sich von einer kleinen Fläche von 110 m² auf stolze 650 m² erweitert und bietet heute neben Bier auch eine vollwertige Küche und eine eigene Destillieranlage
Das Bier wird naturbelassen und unfiltriert direkt aus dem Lagertank ausgeschenkt. Die Hefe bleibt im Bier enthalten, was für einen besonderen Geschmack sorgt. Die Zutaten stammen größtenteils aus der Region – z. B. wird die Gerste im benachbarten Wollrode angebaut.
Seit 2004 produziert die Brauerei auch Obstbrände aus regionalen Früchten wie Birne, Apfel und Kirsche. 2017 kam der Märchen-Gin hinzu, der das Sortiment ergänzt
Die Brauerei bietet eine Erlebnis-Braustube mit gutbürgerlicher Küche. Gäste können sich auf frisch gezapftes Landbier und regionale Spezialitäten freuen – ein echtes nordhessisches Genusserlebnis.
Gut zu wissen
Öffnungszeiten
Küchenarten
Traditionell
Gutbürgerlich
Autor:in
Grimmsteig Erlebnisregion
Organisation
Regionalmanagement Nordhessen GmbH
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