Der Bio-Betrieb kombiniert eine nachhaltige, ökologische Landwirtschaft mit artgerechter Tierhaltung und Tierwohl mit einer direkten Vermarktung der erzeugten, hochwertigen Lebensmittel an die Verbraucher. Es ist einer der wenigen Betriebe in der Region, der seit einigen Jahren erfolgreich auf der Weide mittels Kugelschuss schlachten darf. Das wird von den Kunden sehr geschätzt. Hierbei wird das Tier ohne Transportstress in Kooperation mit dem zuständigen Veterinäramt geschossen und anschließend in den fünf Kilometer entfernten Schlachtbetrieb transportiert.
Wenn die selbst aufgezogenen Bio-Freiland-Masthähnchen ihr Schlachtgewicht erreicht haben, werden sie direkt am Stall mit einem Schlachtmobil geschlachtet. Auch hier legen sie großen Wert auf das Tierwohl und die Vermeidung von unnötigem Transportstress.
Neben einer großen Auswahl an verschiedenen Bio-Rindfleischzuschnitten kann man im Hofladen Saft und Obstbrand (unser Chattengold) der eigenen Streuobstwiesen, Bio-Freiland-Masthähnchen und weitere regional erzeugte Lebensmittel (Honig, Fisch) erwerben.
Als Partner beliefert der Betrieb den kulinarischen Rastplatz in Niedenstein.
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Das Naturpark-Partner-Projekt ist beim Zweckverband Naturpark Habichtswald verankert und hat zum Ziel, ein starkes Netzwerk im Naturpark Habichtswald aufzubauen. Projektinitiator ist der Verband Deutscher Naturparke (VDN), der die Umsetzung im Naturpark Habichtswald unterstützt und begleitet. Dabei stehen die Themen Nachhaltigkeit und Klimafreundlichkeit im Mittelpunkt. Projektpartner können Betriebe z. B. aus den Bereichen Beherbergung, Gastronomie, Landwirtschaft, Erzeuger regionaler Produkte, Anbieter von Umweltbildungsangeboten etc. werden. Sie sollen sich mit dem Naturpark identifizieren und an einer Kooperation bzw. Zusammenarbeit auf Augenhöhe interessiert sein.
Wer Partner werden möchte, muss die Kriterien des bundesweit einheitlichen Kataloges des Verbandes Deutscher Naturparke erfüllen. Naturpark-Partner erhalten ein offizielles Zertifikat, das auch von anderen Zertifizierungsstellen für Nachhaltigkeit (z.B. TourCert) anerkannt wird. Gemeinsam will der Naturpark mit seinen Partnern im Netzwerk aktiv sein, für regen Austausch und Kooperationen sorgen, so dass im besten Fall die Mitglieder gegenseitig voneinander profitieren können.
Ansprechpartner:in
Herr Peter Pilz
Autor:in
Naturpark Habichtswald
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